烤箱预热后，隋意把腌制好的鱼身上的葱姜捡出来不用，单独把鱼放进烤盘里，再里里外外刷上香油，确保不会粘锅。再将烤箱好时间，正式开始烤鱼。
“烤料我来吧，你们去吧鱿鱼须田螺什么的处理一下。”
鱼在烤箱里烤着，隋意也不能闲着，她要趁这段时间来炒料。首先进行热锅放多一些冷油，待油热后，把姜和蒜放入，炒出香气，然后放干辣椒和花椒，以及隋意调配的秘制香粉。
隋意特意分了两锅，其中一锅是不放辣椒的，可以照顾不吃辣的员工。
小炒一阵后，把除了豆皮之外，剩余的所有配菜全部倒入锅中，不断翻炒，直到炒香并彻底入味，才能兑上高汤煮涨。待料锅烧开后，再放生抽搅匀，确保配菜调料均匀，然后正好烤鱼也出炉了，就把炒好的配菜直接浇到烤鱼身上去。当然不要忘了先用好吃的豆皮打底，再浇上配菜，点缀上香菜和白芝麻。
“先把烤鱼端过去，用保温罩罩起来，待会我们就把所有的菜上桌。”
烤盘是可以过明火的材质，两个厨师手脚麻利，待做好后直接连烤盘一起端到了餐桌炉上，先用小火温着，等回来一边煮一边边吃。
当然，此刻的烤鱼已经有八成熟了，不用煮也可以直接吃，但这么温一温，迷人的香气缓散出厨房，硬生生把一群待在客厅里玩的员工们都勾了出来。
“鱿鱼须，我开始了！”
烤鱼之后，自然就是香辣鱿鱼须了，宁彦翰端来了准备好的鱿鱼须、洋葱、青椒、姜片等材料，隋意从生鲜戒指里又掏出一瓶雪白的粉末洒在鱿鱼须上，让宁彦翰动手将它搓揉入味。
“这是什么调料，刚刚那个很香，但这个就没味道。”
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